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宮城県はかきの総生産量が全国第2 位ですが、実は生で食べられるかきは全国第1 位なんです。その違いとは…？ 私たちの生活のなかでよくみる魚のひとつであるさば。そんなさばには「幻の魚」と呼ばれるものが存在しています 生態や食べ方、むき方までがなぞな食材のほや。そんなほやのあれこれを、このコラムで丸むきします あなたは鮭の種類を見てわかりますか…？鮭の種類やその特徴、鮭に含まれている栄養や旬などがわかります めかぶってわかめのどの部分？やわかめはどうして身体によいのか旬の時期などはこちらからご覧いただけます 私たちが食べているうにの身はどの部位なの？うには貝じゃない？意外と知らないうにについてはこちらからご覧いただけます ホタテの旬の時期や殻のはずし方、おいしい食べ方などこちらからご確認いただけます ムール貝は「足」を使って岩場や防波堤に張り付いている。ムール貝の生態や食べ方、旬の時期などをご覧いただけますCOLUMN
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